木綿豆腐は水を切っておきます。
キャベツ・残り野菜は千切りにしておきます。

鶏肉に塩こしょうをし，熱したフライパンに油をしき，皮目から焼いていきます。

鶏肉から油が出始めたら，フライパンの余った部分で一緒に木綿豆腐と残り野菜を焼いていきます。

たれを混ぜ合わせておきます。材料上から順に混ぜていくときれいに混ざります。

鶏肉に竹串を刺して，出てくる肉汁が透明なら中も焼けています。取り出して，食べやすい大きさに切っておきます。

温かいご飯をお皿に入れ，その上にまず５のたれを少しのせます。さらにその上に，千切りキャベツと残り野菜を乗せます。