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香るアジフライ☆こだわり食感塩レモン

時刻(time):2016-06-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
香るアジフライ☆こだわり食感塩レモン カラッと揚がったアジフライに香る塩レモンのシャキシャキ食感の焼肉タレ。 何も言葉はいらない、ストレートに旨いっ！ 香るアジフライ

香るアジフライ☆こだわり食感塩レモン

香るアジフライ☆こだわり食感塩レモン
カラッと揚がったアジフライに香る塩レモンのシャキシャキ食感の焼肉タレ。
何も言葉はいらない、ストレートに旨いっ！
はるさんの台所

材料 （２人分）

小さめの鯵
        ４尾
塩コショウ
        適宜
小麦粉
        適宜
※バッター液
        コツの欄参照
パン粉
        適宜
エバラ焼肉のたれ・こだわり食感・塩レモン
        ：お好きなだけ
付け合せの野菜
        キャベツ・ベビーリーフ・トマト等

1

写真

こちらの黄色い方、
エバラ焼肉のたれ
こだわり食感・塩レモンを使いました。

2

写真

鯵は頭と内臓をとって、セイゴも取り除き‥三昧におろし、軽く塩コショウをします。

3

写真

小麦粉にまぶし→バッター液→パン粉付け。
１８０度の油温できつね色になるまで揚げます。

4

写真

皿に盛りつけ、エバラ焼肉のたれ・こだわり食感〈塩レモン〉を絞ります。ミニトマトとパプリカを飾ります。

コツ・ポイント

バッター液は、天ぷら粉・水・マヨネーズを適宜、混ぜたものを使いました。

このレシピの生い立ち

エバラ焼肉のたれ・こだわり食感〈塩レモン〉
具沢山で液ダレしない特徴を生かし、鯵のフライを楽しみました。
レモン果汁、レモンピールの爽やかな香りと酸味のこの塩レモンたれが、カリッと揚がったフライにとっても良く合うの。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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