黒胡麻とクリームチーズのパウンドケーキ♬

栄養価の高い胡麻とチーズのケーキ☆
胡麻のショリショリとした食感が生地に混じります♪
胡麻好きな方にお勧めのケーキです！

材料（１８ｃｍのパウンド型一台分）

☆薄力粉

１００ｇ

☆黒胡麻

３０ｇ

☆ベーキングパウダー

小匙１／２

クリームチーズ

１００ｇ

無塩バター

５０ｇ

グラニュー糖

１００ｇ

卵

２個

1: バターを室温に戻して、柔らかくしておく。
卵を室温に戻しておく。
オーブンを１８０℃で予熱して置く。

2: 黒胡麻を片手鍋等に入れ、弱火で２分程煎って冷ます。

3: 胡麻の粗熱が取れたら、フードプロセッサー等で粉末にする。

4: ※粉末にすると、こんな感じになります。

5: ☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩って置く。

6: 無塩バターとクリームチーズをボールに入れ、ハンドミキサーで良く混ぜ合わせる。

7: グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
全体がふんわりとするまで良く混ぜる。

8: 卵２個を良く溶きほぐし、４〜５回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。

9: 篩って置いた☆の粉類を加え、サックリを混ぜ合わせる。

10: 生地を型に流し込み、真ん中を少し窪ませるようにする。
予熱して置いたオーブンで４０分焼く。

11: ☆焼き始めて１０分程経過した時に、生地の表面に切り込みを入れると、生地が綺麗に割れて膨らみます。

12: 焼き上がったら、ケーキクーラーで冷ます。

13: ※冷めたらラップでピッチリと包み、冷蔵庫で一日寝かせると美味しくなります♪

コツ・ポイント

粒のままだと吸収されにくい胡麻を、粉末にして生地に混ぜ込んでいます♪

このレシピの生い立ち

体に良いと言われる胡麻をもっと摂取したいと思い、このケーキを作りました♪
胡麻を使ったケーキは、２作目です。
チーズケーキが好きなので、今回はクリームチーズと組み合わせた胡麻のケーキにしてみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

黒胡麻とクリームチーズのパウンドケーキ♬

黒胡麻とクリームチーズのパウンドケーキ♬

材料 （１８ｃｍのパウンド型一台分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１８ｃｍのパウンド型一台分）