アップル・パウンドケーキ♬

リンゴ１個分使用しました♪
シナモンとブラウンシュガーの風味が利いたシットリ食感のケーキです☆

材料（１８ｃｍのパウンド型一台分）

☆薄力粉

１２０ｇ

☆ベーキングパウダー

小匙１／２

☆シナモンパウダー

小匙１／２

グラニュー糖

７０ｇ

卵

２個

無塩バター

１００ｇ

リンゴ

１個

ブラウンシュガー

４０ｇ

1: バターを室温に戻し、柔らかくしておく。
卵を室温に戻しておく。

2: ☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩っておく。
オーブンを１７０℃で予熱する。

3: リンゴを６等分し、芯と皮を取り除き、２ｍｍ幅位の薄切りにする。

4: フライパンにリンゴとブラウンシュガーを入れ、弱火〜中火位でリンゴがしんなりするまで炒める。

5: しんなりしたら火を止め、冷ましておく。
※リンゴから出た水分が少し位残っても構いません。

6: バターをボールに入れ、滑らかになるまで泡立て器で良くかき混ぜる。

7: グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
※全体がフンワリとするまで、良く混ぜます。

8: 卵を良く溶きほぐし、４〜５回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。

9: 篩っておいた☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

10: 炒めておいたリンゴを加え、良く混ぜ合わせる。
※フライパンに残っている水分も一緒に加えます。

11: 生地を型に流し込み、真ん中を少し窪ませるようにする。
オーブンで４５分焼く。

12: ※焼き始めて１０分程経過した時に、生地の表面に切り込みを入れると、生地が綺麗に割れて膨らみます。

13: 焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで冷ます。

14: ※冷めたらラップでピッチリと包み、冷蔵庫で一日寝かせると美味しくなります♪

コツ・ポイント

今回使用したリンゴは、３００ｇを少し超える位の「フジ」です。
目安にして頂ければと思います♪
お菓子作りに良く使用される「紅玉」は小振りなので、１.５個位使用しても大丈夫だと思います。

※良く切れる包丁等でケーキをカットして下さいね☆

このレシピの生い立ち

自分なりのシンプルなアップルケーキを作りたくて、このレシピを考えました♫
特別な物は使用していませんが、ショリショリとしたリンゴが生地全体に行き渡るようにしました☆
また、リンゴには大好きなブラウンシュガーを使用しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

アップル・パウンドケーキ♬

アップル・パウンドケーキ♬

材料 （１８ｃｍのパウンド型一台分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１８ｃｍのパウンド型一台分）