鶏胸肉は、薄くそぎぎりに。火の通りをよくするため。

天ぷら粉をボウルに入れ、そこに泡立て器でよくほぐした卵をさっくりと混ぜ合わせる。

２に1を入れ、衣をからます。

3を4に入れ肉をかえしながら、黄金色になるまで色よく揚げる。

ふわふわに揚がったら、よく油をきる。

レモンとお好きな美味しい塩でシンプルに召し上がって下さい。