ミキサーがちゃんと回るように、
野菜は全て､適当な大きさに切っておく。
トッピング野菜はは､粗みじんにする。

トッピング以外の材料を､全てミキサーに入れ､
5分程そのまま置いておく。
出来るだけ､滑らかになるように撹拌する。

ザルに空け、
ヘラでこすりながら漉す。
(種や皮だけが残る)

ラップをかけて冷蔵庫に入れ、
半日～ひと晩おいて味を馴染ませる。

底から混ぜ直して器に盛り、
トッピング野菜を彩りに載せて完成。