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ふわとろ♪かきたま汁☆

時刻(time):2016-06-09 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわとろ♪かきたま汁☆ とろみのついた汁に、卵がふわっと広がった、やさしい味のかきたま汁です^_^♪ ふわとろ♪かきたま汁☆ 卵だし汁塩薄口しょうゆ片栗粉水しょうが汁

ふわとろ♪かきたま汁☆

ふわとろ♪かきたま汁☆

とろみのついた汁に、卵がふわっと広がった、やさしい味のかきたま汁です^_^♪

卵

1～2個

だし汁(水と市販のだしの素)

3カップ

塩

小さじ1/2

薄口しょうゆ

小さじ1

片栗粉

小さじ2

水(水溶き片栗粉用)

大さじ2

しょうが汁

大さじ1

青ネギ

適量

1: 材料を準備します。しょうがはすりおろして汁を使います。卵は２個でもOK♪片栗粉は水で溶いておきます。

2: 鍋にだし汁と塩、薄口しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜます。

3: とろみがつき、煮立ってきたら、溶きほぐした卵を箸に伝わらせながらたらしていきます。

4: 卵を全部入れたら、全体にひと混ぜして火を止めます。

5: 仕上げにしょうが汁を入れて混ぜ、器に注いでネギを入れて出来上がりです♪

コツ・ポイント

汁に水溶き片栗粉を入れたら、とろみがでるまで少し待ってから卵を入れると、綺麗に卵が広がります♪

このレシピの生い立ち

時々かきたま汁が飲みたくなるので(*^^*)♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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