アスパラガスは根元を落として1/2にカットし、オリーブオイルでグリルする。
スナックえんどうは筋をとって茹でる。
材料を合わせて胡麻ソースを作る。
パンに、スイスチャード・クレソン・①・②をのせ、③の胡麻ソースをかける。