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春きゃべつとにんじんしめじの胡麻酢和え

時刻(time):2016-06-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春きゃべつとにんじんしめじの胡麻酢和えりんご酢とオリーブオイルを使い、茹で野菜をまろやかな胡麻酢和えに！つ～んときませんよ。料理の付け合わせにも重宝します。春き

春きゃべつとにんじんしめじの胡麻酢和え

春きゃべつとにんじんしめじの胡麻酢和え

りんご酢とオリーブオイルを使い、茹で野菜をまろやかな胡麻酢和えに！つ～んときませんよ。料理の付け合わせにも重宝します。

材料（３～４人分）

春きゃべつ

大２枚約２００g

にんじん(千切り)

３センチ長さ

しめじ

１/２袋

■ 和え衣

りんご酢

大匙３

砂糖

大匙３

すり胡麻(白)

大匙３

塩

小匙１

オリーブオイル

大匙１

1: きゃべつの葉はざく切りにし、芯はスライスする。しめじは石突を取る。

2: お湯が沸騰したら、野菜を全て入れ、きゃべつがしんなりするまで茹でる。

3: 茹であがったらざるに上げる。水にさらさないそのまま冷ます。

4: 和え衣の材料を砂糖と塩が溶けるまで良く混ぜる。３をしぼり和える。

コツ・ポイント

きゃべつ以外は冷蔵庫内のはんぱ物を使っています。有り合わせを利用して下さい。野菜は茹であがったら水にさらさない方が水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

きゃべつの甘酢漬けの応用です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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