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パリパリごぼうの冷やしうどん

時刻(time):2016-06-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パリパリごぼうの冷やしうどん 生姜のきいたパリパリごぼうが冷たいうどんと相性ピッタリヾ(o´∀｀o)ﾉ パリパリごぼうの冷やしうどん 冷凍うどん ごぼう しょうゆ みりん おろし

パリパリごぼうの冷やしうどん

パリパリごぼうの冷やしうどん
生姜のきいたパリパリごぼうが冷たいうどんと相性ピッタリヾ(o´∀｀o)ﾉ
ぱるを

材料 （２人分）

冷凍うどん
        ２玉
ごぼう(レシピID：3683419)
        １/３本
◆しょうゆ
        大さじ１
◆みりん
        大さじ１
◆おろししょうが
        大さじ１/３
片栗粉
        適量
揚げ油
        適量
おくら
        ３本
なめこ
        １/２袋
大根おろし
        ５㌢分くらい
小ねぎのみじん切り
        大さじ２くらい
めんつゆ(ストレート)
        １カップ
お好みでコチュジャン
        適量

1

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ごぼうはうすく切り、◆の材料に１０分くらい漬け片栗粉をまぶし揚げる。(詳しい作り方はこちら→レシピID：3683419)

2

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なめこはぬめりを取り茹で冷水に取る。おくらは塩をふり板ずりをして茹で冷水に取り縦に半分に切る。

3

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大根おろしを作り、小ねぎは小口切りにする。めんつゆは氷を入れ冷やしておく。三倍希釈のめんつゆは水で薄めて分量分作る。

4

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冷凍うどんは袋の指示通り茹で、氷水で冷やしてザルに上げ水けを切る。

5

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器にうどんを盛りつけ、パリパリごぼう・おくら・なめこ・大根おろし・小ねぎをのせる。お好みでコチュジャンを添える。

6

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冷えためんつゆをまわしかけてどうぞ( ^o^)

7

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おつまみに( ^o^)ごぼうのパリパリ竜田揚げ→レシピID：3683419

コツ・ポイント

めんつゆは食べる直前に( ^o^)ごぼうのパリパリ感が美味しい～♡

このレシピの生い立ち

コンビニに行ったら、揚げごぼうと大根おろしの冷やしうどんが並んでいたので( ^o^)真似っこしました～♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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