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鶏胸肉の梅肉照り焼き

時刻(time):2016-06-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸肉の梅肉照り焼き定番の照り焼きも、梅を加えるだけで一味違うおいしさになります鶏胸肉の梅肉照り焼き鶏胸肉醤油梅干水醤油酒みりん砂糖片栗粉お好みの野菜材料

鶏胸肉の梅肉照り焼き

鶏胸肉の梅肉照り焼き

定番の照り焼きも、梅を加えるだけで一味違うおいしさになります

材料（2人分）

鶏胸肉

１枚

醤油(下味用)

小匙１

★梅干

３個

★水

大匙２

★醤油・酒・みりん・砂糖

各大匙１

片栗粉

適量

お好みの野菜

適量

1: ★は予め合わせておく
鶏肉は皮を取り除き、一口サイズのそぎ切りにする
下味用の醤油を揉み込んでおく

2: ①の全体にまんべんなく片栗粉をまぶす
フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を並べる
肉の淵が白っぽくなってきたら裏返す

3: ★を加えて全体に絡める
水分が殆どなくなるなで煮詰めたら火を止め、皿に盛り付ける
残った誰も残さずかける

コツ・ポイント

タレを煮絡めている最中にも火が通っていくので、鶏肉を裏返したらすぐに★を加え、手早く絡めて下さい
梅干の塩気があるので、下味に塩は不要です

このレシピの生い立ち

家庭料理の定番の照り焼きをさっぱり頂きたくて、冷蔵庫に常備している梅干を加えてみました
想像以上の美味しさで、お気に入りのレシピになりました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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