セロリの茎は斜めに7〜8㎜くらいに切る。葉っぱはザク切り。
鍋にセロリ、白だし、水を入れ、蓋をして火をかける。
沸騰後、蓋をしたまま5分ほど煮たら火を止めて出来上がり。
《2016.5.30追記》セロリは大きいものであれば1本、小さいものであれば2本使用します。