ホットケーキミックスにココナッツオイルまでの材料を加えて、よく混ぜる。
ココナッツフレークやオレンジピールなどをお好みで加えて、混ぜる。
カップに7分目くらいまで注ぐ。
10-15分蒸す。
蒸篭のまま「オヤツできたよ〜」と食卓へ…。
余った生地はカップに入れた状態で冷凍庫へ。いざという時には、カップごと凍ったまま蒸篭蒸し!
お弁当用のシリコンカップなら何度でも使えます。(写真はクルミをトッピング)