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白だしとお酢でシンプルキャベツCSサラダ

時刻(time):2016-06-14 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白だしとお酢でシンプルキャベツCSサラダ シンプルすぎてごめんなさい^^; 時間がない時はこれ！キャベツと人参だけでもモリモリイケる♪ 千切りスライサーで超時短！ 白だしとお

白だしとお酢でシンプルキャベツCSサラダ

白だしとお酢でシンプルキャベツCSサラダ
シンプルすぎてごめんなさい^^; 時間がない時はこれ！キャベツと人参だけでもモリモリイケる♪ 千切りスライサーで超時短！
モモチコ

材料 （２〜3人分）

キャベツ
        １／4
にんじん
        適量
◎白だし
        大さじ１／２
◎やさしいお酢
        大さじ１
◎からしマヨネーズ(マヨ＋からしでも)
        大さじ１／２〜
◎レモン汁
        少々
塩(塩もみ用)
        ふたつまみ

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大型千切りスライサーでキャベツを一気に千切りに♪
※波型の刃がお勧め〜キャベツ丸ごとでもパパッと極薄スライスができます

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にんじんはスライサーで輪切りの薄切りにした後、包丁でチャチャっと千切り♪

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ザルに入れ塩をふたつまみ入れたら手でよく揉み、そのまま5分〜放置

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③を硬く絞って水分を切り、ボールへ入れて◎で味付け
食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

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お皿に盛って出来上がり♪

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お勧め♪
※やさしいお酢は味付けしてあるものです(なかったら普通のお酢でも)

コツ・ポイント

◎キャベツの量によって、白だしとお酢の量を1：2で調整して下さい
◎だしの味を生かしたいのであえてマヨネーズは少なめにしています
◎レモン少々加えてだし特有の においを抑えています
◎具材を増やしたい時は白ゴマ、ちりめんじゃこなど合いますよ

このレシピの生い立ち

大型千切りスライサーが一つあるとたくさんサラダを食べるようになりました♪ キャベツは塩少々加えるとカサが随分減って生サラダよりもたくさん食べれますよね♪ 残り物のキャベツでさっぱりした飽きないコールスローを作ってみました(^o^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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