長芋の皮をむき、1cm幅程度の短冊切りにする。大葉は半分に切る。豚肉に塩こしょうを少々ふる。○の調味料を混ぜ合わせる

豚肉を広げて、大葉、長芋(2～3切れ)のせて、くるくる巻いていく。

皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。

巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡め、仕上げに白ごまをふる。

皿に盛り付け、余った煮汁をかけて完成です！