Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

食欲がない時に♪梅のヴィシソワーズ

時刻(time):2016-06-15 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

食欲がない時に♪梅のヴィシソワーズほんのり酸っぱい梅味。夏は冷やして冬は温めて♪食欲増進、疲労回復に。バター不使用あっさりとして飲みやすいですよ^^ 食欲がない時に♪

食欲がない時に♪梅のヴィシソワーズ

食欲がない時に♪梅のヴィシソワーズ

ほんのり酸っぱい梅味。夏は冷やして冬は温めて♪食欲増進、疲労回復に。バター不使用あっさりとして飲みやすいですよ^^

材料（３人分）

じゃがいも

200g（中２個）

玉ねぎ

100g（中1/2個）

梅干し（種を取り除いて）

15g（２個）

水

250cc　

牛乳

200cc

コンソメ顆粒

大さじ　1

塩、こしょう

少々

大葉

適量

1: じゃがいもは薄切りにして水にさらしておく。

2: 玉ねぎは薄切りにする。

3: 鍋に②と水気をきった①のじゃがいも、水を入れ火にかける。

4: 沸騰したらコンソメを入れ、弱火にして10分ほど煮る。

5: やわらかくなったらあら熱をとって梅干しと牛乳を加え、ミキサーにかけて撹拌する。

6: 味を見て塩、こしょうで味を調える。（梅干しが入るのでほとんど必要ないと思います）夏はこのまま冷やし、冬は温める。

7: 器に注ぎ、大葉をちぎり浮かべて完成です。

コツ・ポイント

牛乳の半量を生クリームに変えるとリッチなスープになります。
牛乳を加えてからミキサーにかけることでかるいふんわりとした口当たりになります。
濃厚なとろっとろのヴィシソワーズにしたい方は野菜の量を増やすか、水の量を200cc位で煮てください。

このレシピの生立ち

梅干しの効能を生かしてスープ作り。暑くて食欲がない時にピッタリなスープを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------