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ほくほく我が家のポテトサラダ

時刻(time):2016-06-16 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほくほく我が家のポテトサラダ コンソメでふかしたじゃがいもを使うのでうま味がしっかりついていておいもが美味しい！マヨネーズ少な目でカロリーダウンです ほくほく我が家

ほくほく我が家のポテトサラダ

ほくほく我が家のポテトサラダ
コンソメでふかしたじゃがいもを使うのでうま味がしっかりついていておいもが美味しい！マヨネーズ少な目でカロリーダウンです
♡すずちゃん♡

材料 （４人分）

じゃがいも
        ３個
人参
        １/２本
ほうれん草（キュウリ・大根菜でも）
        １束
ハム
        ２枚
大豆水煮
        大さじ２
コンソメ
        １個
水
        １５０ｃｃ
マヨネーズ
        大さじ２
砂糖
        小さじ１
塩コショウ
        少々

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ジャガイモは皮をむいて一口大に、人参は１ｃｍ幅のいちょう切りに、ハムは細かく刻む

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耐熱容器に入れてコンソメと水を加えてさっと混ぜ、ふんわりラップをかける

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６００Ｗのレンジで４分加熱、上下を返してさらに３分加熱する

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粗熱を冷まして人参を取り出し、１ｃｍ角に切る

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ほうれん草は刻んで水をくぐらせてラップをしレンジで１分チンする

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ジャガイモは水気を切ってマッシュする

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ジャガイモに人参とほうれん草、ハム、大豆も加えてマヨネーズ、砂糖を加えよく混ぜる

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塩コショウで味を調えたらできあがり

コツ・ポイント

コンソメを入れて蒸すのでお芋にしっかり味が染みていてとっても美味しくなります。
残ったコンソメ汁はもったいないのでスープに使っています。
私がキュウリ嫌いなのでほうれん草を入れていますが、お好きな方は塩もみしたキュウリを入れてもOK！

このレシピの生い立ち

マヨネーズ少な目にすると味がボケがちなポテトサラダを美味しくできないかとコンソメを入れてみたら大好評でした！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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