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★梅香るツナじゃが紫蘇天

時刻(time):2016-06-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★梅香るツナじゃが紫蘇天 南高梅干しの果肉が調味料や隠し味になっている我が家オリジナルのモチッとした食感のポテト天ぷらです。梅雨の時期食欲増進に！ ★梅香るツナじゃ

★梅香るツナじゃが紫蘇天

★梅香るツナじゃが紫蘇天
南高梅干しの果肉が調味料や隠し味になっている我が家オリジナルのモチッとした食感のポテト天ぷらです。梅雨の時期食欲増進に！
オリエンタルママ

材料 （4人分）

①南高梅果肉
        20ｇ前後
②新じゃが芋（蒸したもの）
        400ｇ（中2個）
③ツナ
        1缶
④紫蘇
        12枚程度
a片栗粉
        小さじ2
揚げ油
        小鍋に4ｃｍほど
天ぷら粉
        大さじ6程度

1

新じゃが芋は、皮付きのまま4カットしてレンジ加熱し（600Ｗ9分）熱いうちに皮をむきボールに入れる

2

写真

汁を切ったツナ、梅干しの果肉を1にいれて混ぜる

3

写真

片栗粉をいれて、材料がまとまるように、よく混ぜつぶす

4

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紫蘇の葉に等分にした3の具を、半月型にして整える

5

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天ぷら衣を作り、衣をつける

6

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カラッと揚げる
火が通っている材料なので表面だけカラッと揚げるだけです★中高温でどうぞ！

コツ・ポイント

南高梅塩分10％のものを利用しています。
味見をしながら梅を足して、ご家庭のお味でどうぞ！

このレシピの生い立ち

主人もビールが飲みたいようで＾＾；（私も・・・）
家庭にある材料で爽やか味わいの天ぷらを作りました。
なんたって梅の旨み成分が調味料で、
手間無しにモチッとした新じゃが芋でオリジナル天ぷら、皆様もいかがですか♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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