にんにくはみじん切り、玉ねぎは繊維を断つように７ミリ幅ほどにスライスする。ピーマンはみじん切りする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出るまで炒める。香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

ピーマンも加えて炒め、続いて合挽き肉も入れて塩こしょうをして炒める。全体的にしんなりとする。

材料の入れ忘れが無いか確認したら蓋をして強めの火力にかける。おもりがふれたら、弱火にして１０分加圧する。

１０分後、圧が抜けるまで自然放置。圧が完全に抜けたらローリエと粒コショウは取り出し、ココナッツ缶とカレールーを加える。

カレールーを調整して加えながら溶かし、再度沸々したら粗引き黒胡椒を仕上げに入れ、お好みで醤油も入れて混ぜ、できあがり。

ID : 2917870ターメリックライスのミートドリア★
こちらにターメリックライスの作り方記載しています。