材料を揃える。ねぎは斜めに1cm幅で切る。豚バラ肉は2cm幅で切る。しめじは石づきをとってバラバラにしておく。

☆をまぜ、薄くスライスしたにんにくを漬け込んでおく。また、豚バラ肉には塩コショウをふっておく。

フライパンにごま油を入れて強火で熱し、長ネギを入れて炒める。

4で、豚バラ肉の色が変わって赤身がなくなったら、しめじをいれる。

5で、しめじに火が通ったら、スライスしたにんにくを入れた☆（2の写真）を5にいれて、中火で2~3分煮る。

丼にご飯を盛り、その上に6をかける。温泉卵をのせて、万能ねぎをふればできあがり。