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レンジで♡白いカスタードクリーム♡

時刻(time):2016-06-16 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
レンジで♡白いカスタードクリーム♡ 卵黄は使わず、卵白だけで作るカスタードクリーム（卵黄使わなくてもカスタードクリームというのか分かりませんが・・・）です。 レンジ

レンジで♡白いカスタードクリーム♡

レンジで♡白いカスタードクリーム♡
卵黄は使わず、卵白だけで作るカスタードクリーム（卵黄使わなくてもカスタードクリームというのか分かりませんが・・・）です。
ガトーさん

材料 （出来上がり量約３５０ｇ）

卵白
        ２個分
砂糖
        ６０ｇ
コーンスターチ
        ３０ｇ
牛乳
        ２５０ｇ
バニラオイル
        ２滴

1

耐熱ボウルに卵白と砂糖を入れ擦り合わせる。コーンスターチを加え擦り混ぜる。牛乳、バニラを入れホイッパーで良く混ぜる。

2

ラップ無しで、６００Ｗ２分チン。一旦取り出して、良くかき混ぜて、１分チン。また良くかき混ぜて１分チン。

3

写真

固まってきてるので、よくホイッパーで、混ぜる。

4

写真

周りをゴムヘラで、綺麗にして、ラップをピタッと貼りつけ、氷水をあてて冷えたら、出来上がり。

コツ・ポイント

普通のカスタードをレンジで作るのと同じ要領です。時間は、レンジによるので加熱しすぎないように気を付けてください。私は、初めて作るので心配でジーっとレンジの中を見ながら、ヤバそうっと思ったら、出してかき混ぜましたが、合計４分でバッチリでした。

このレシピの生い立ち

この前テレビで、シュークリームの専門店で、「白いクリームもあるんですよ～！」と映っていて、へえ～(*_*)と思ってました。シュー皮が余ったので（全卵のカスタは作ったことあるのですが）卵白では半信半疑で作ったのですが、まあまあに出来ました～。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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