新キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ボウルに亜麻仁油とレモン汁を入れよく混ぜる。よく混ざったら塩コショウをする。

熟したアボカドの皮と種を除き1のボウルにスプーンでつぶしながら入れ、ねっとりするまで混ぜる。刻んだピスタチオも入れる。

新キャベツにお好きな量のアボカドディップをつける。
しばらく時間をおくとキャベツとアボカドディップが一体化して美味しい。