鮭のバター焼き

❀100人話題入り大♡感謝❀　鮭のムニエル♪ 最後にバターと醤油でいい香りです♪

生鮭切り身

4切れ

ニンニク

2片

小麦粉

適量

塩胡椒

適量

サラダ油

大さじ1

バター

10ｇ

醤油

小さじ１〜

レモン

４切れ

1: 鮭は塩胡椒する。ニンニクは薄切りにする。

2: 厚手のフライパンにサラダ油をしいてニンニクを弱～中火で熱し、香りが出たらニンニクを取り出す。

3: 鮭の水けを拭き取って小麦粉を薄くまぶし、表になる面から中火で焼く。焼き色がついたら、皮目、裏の面もじっくり焼く。

4: 火が通ったら、余分な油はペーパータオルで拭き取る。バターを加えて泡になったら醤油も加える。

5: バターの泡をスプーンで鮭にかけながら焼いて出来上がりです。レモンを添えてどうぞ。

6: 《2012/05/10》
ありがとうございます^^♪

7: 《2016/06/16》
100人のみなさんに作っていただきました～ありがとうございました♡

コツ・ポイント

鮭は弱火から中火の間でじっくり焼きます。フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、バターを加えて泡をかけながら焼いて出来上がりです。
６月のトキシラズは脂がのって美味しいので、オススメです。

このレシピの生い立ち

まだムニエルという言葉が一般的でなかった頃、母は、“鮭のバター焼き”と言っていました…。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鮭のバター焼き

鮭のバター焼き

材料（4人分）

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コツ・ポイント

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材料 （4人分）

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材料（4人分）