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乾物でお手軽な炊き込みごはん

時刻(time):2016-06-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
乾物でお手軽な炊き込みごはん 打ち豆と芽ひじきと松山揚げ、３つの乾物を炊飯器に放り込むだけでいい♪ 乾物でお手軽な炊き込みごはん 米 白だし 醤油 昆布茶 砂糖 塩 打ち豆

乾物でお手軽な炊き込みごはん

乾物でお手軽な炊き込みごはん
打ち豆と芽ひじきと松山揚げ、３つの乾物を炊飯器に放り込むだけでいい♪
kebeibiko

材料 （米２合分）

米
        ２合
白だし
        大１
醤油
        大１～1.5※
昆布茶(粉末)
        小１（2ｇ）
砂糖(きび砂糖)
        小１
塩
        ひとつまみ
★打ち豆
        1/4cup（40ｇ）
★ひじき(乾燥)
        大１（4ｇ）
★松山揚げ
        １cup（10～15ｇ）

1

米を研ぎ（無洗米ならサッと洗い）、炊飯器の内釜に入れ、通常の水加減の水を加える。炊く寸前に調味料と

2

写真

★印の乾物（打ち豆はサッと水で洗い）共に炊飯器に加え炊飯する。

3

写真

打ち豆は、サッと流水で洗うとザルに豆の皮が残り、炊きあがったご飯の口当たりが良くなります。

4

※醤油は、甘口醤油を使いましたが、「生しょうゆ」など一般的な醤油の塩分量では、大１の分量が程よいと思います。

コツ・ポイント

打ち豆を使っているので醤油風味を増し、白だしと醤油を多めにし塩をひとつまみに控えました。
松山揚げは、細切りタイプの商品もあります。お好みでお使いください。

このレシピの生い立ち

打ち豆は、短時間で調理できるので常備している乾物類です。全部乾物で包丁要らずの組合わせは？と、ひじきと松山揚げの組合わせになりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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