玉ねぎはざく切りしておく。貝割れ大根は茎の部分だけ利用。
うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。
アヒージョ・オイルの入っているスキレットを熱し、玉ねぎと貝割れ大根を投入。強火でしばらく炒める。
次にうどんを投入。アミエビを振りかけ、強火のまま良くかき混ぜる。
しばらくしてあかもく醤油を回し入れ、火を止め良くかき混ぜる。
これで完成。