セロリは、5mm幅の斜め切りにする。

玉ねぎは、横半分に切ってから、一口大の大きさに切る。

椎茸は、一口大に切る。

豚ヒレ肉は、一口大に切って、胡椒を振る。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

再び沸騰したら、豚ヒレ肉を入れて沸騰させて混ぜてから、弱火で30分～50分煮込む。

煮えたら、最後に水溶き片栗粉でトロみを付ける。