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ひじきがアクセント☆数の子のポテトサラダ

時刻(time):2016-06-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ひじきがアクセント☆数の子のポテトサラダ 数の子のプチプチ食感とわさびマヨネーズのコラボが新鮮なポテトサラダです☆ ひじきがアクセント☆数の子のポテトサラダ 数の子

ひじきがアクセント☆数の子のポテトサラダ

ひじきがアクセント☆数の子のポテトサラダ
数の子のプチプチ食感とわさびマヨネーズのコラボが新鮮なポテトサラダです☆
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材料 （２人分）

数の子（塩抜き8h）
        １パック（８本）
芽ひじき（昆布ダシor水で戻す）
        2g
じゃがいも（小）
        小２個
万能ネギ（小口切り）
        ４本
◆豆乳マヨネーズ
        大１
◆わさび
        小1/2
◆塩麹
        大１
◆胡椒
        少々
すり胡麻
        適宜
亜麻仁油
        大２

1

数の子は塩抜きし、斜め薄切りにする。芽ひじきは戻す。万能葱は小口切りにづる。

2

じゃがいもは茹でて皮をむき、熱いうちに軽くマッシュする。

3

ボウルに◆を和え、１と２を加えて混ぜ合わせる。

4

器に盛り、すり胡麻・亜麻仁油をかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

亜麻仁油は酸化しやすいので食べる直前にかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

お正月に使い忘れた数の子で（笑）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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