スキレットでこんがり✿ちぎりロールパン✿

ｽｷﾚｯﾄで焼くと花が咲いたような可愛いちぎりﾛｰﾙﾊﾟﾝになります♪色々ｱﾚﾝｼﾞして楽しんで下さいね♬

材料（ｽｷﾚｯﾄ(15cm) 2個分）

パン生地(お好みでOK)

生地量450~500g

溶かしバター

15g

砂糖(種類はお好みでOK)

大さじ2

ドライフルーツ(種類はお好みでOK)

100~150g

リキュール(コアントロー/ラム酒等)

大さじ2

アイシング(粉砂糖＋レモン果汁又は水)

30g＋小さじ2

1: ★ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂの準備★
熱湯で5分浸し湯切り後ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで水分を取る。ﾘｷｭｰﾙに30分程度浸ける。

2: 粉の量が250gで作ったお好きなﾊﾟﾝ生地(450~500g)を一次発酵する。

3: 軽く打ち粉をした台の上に、とじ目を上にしておく。
麺棒で中央から上下左右斜めに生地を伸ばす。

4: 溶かしﾊﾞﾀｰを塗り、砂糖をふりかけ、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを乗せる。
最後に閉じる部分はﾊﾞﾀｰを塗らず、具を乗せない。

5: 端から隙間を作らない様に巻いていく。
最後のとじ目は生地を指で摘まんでしっかり留める。
転がして、48cmの長さにする。

6: 良く切れる包丁で4cmの長さに切る。

7: ｽｷﾚｯﾄにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いて、その上に6個ずつ乗せる。
霧吹きをして、35度で40分最終発酵する。又は→

8: 室温で乾燥を防いで2倍になるまで最終発酵する。
最終発酵後はこの位膨らんでいる。

9: ｵｰﾌﾞﾝを200度に予熱する。その際に天板と余分があればｽｷﾚｯﾄも一緒に温めて、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ入り生地を移す。

10: 200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝを180度に下げて、20分焼成。
こんがり焼けたらOK！

11: ※ﾗｲ麦や全粒粉入りの生地を使う場合は、200度のまま焼成※

12: お好みでｱｲｼﾝｸﾞする。粉砂糖･ﾚﾓﾝ汁を混ぜ、粗熱が取れたﾊﾟﾝにｽﾌﾟｰﾝでｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと垂らし、乾燥させる。

コツ・ポイント

★ﾚｼﾋﾟの組み合わせ★

ﾗｲ麦ﾊﾟﾝ生地+ﾐｯｸｽﾌﾙｰﾂ(ｺｱﾝﾄﾛｰ)+きび砂糖。

★お勧めの組み合わせ★

菓子ﾊﾟﾝ生地+ﾚｰｽﾞﾝ(ﾗﾑ酒)+ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ
菓子ﾊﾟﾝ生地+胡桃+ｷｬﾗﾒﾙｼｭｶﾞｰ
ｱﾚﾝｼﾞしてね♬

このレシピの生い立ち

ﾛｰﾙﾊﾟﾝを焼こうと思った時に、ｽｷﾚｯﾄで焼いてみたら丁度良い大きさで美味しく焼けて感激♬

可愛い食べ切りｻｲｽﾞなので、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧めです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スキレットでこんがり✿ちぎりロールパン✿

スキレットでこんがり✿ちぎりロールパン✿

材料 （ｽｷﾚｯﾄ(15cm) 2個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（ｽｷﾚｯﾄ(15cm) 2個分）