小松菜は良く洗う。お野菜全てを一口大に切る。にんにくとしょうがをみじん切りにする。
AJINOMOTO 毎日®栄養オイルでにんにく・生姜を香りが立つまで炒めて野菜全てを投入。炒める。
醤油~豆板醤を加えて味付け。一切れ食べてみて塩気が足りなければ塩コショウで調節。
溶いた卵を加えざっと混ぜて卵に火が通ればできあがり!