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ミックスビーンズときのこのキーマカレー♪

時刻(time):2016-06-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ミックスビーンズときのこのキーマカレー♪ お豆と玉ねぎ、きのこでかさ増ししたヘルシーなキーマカレーです♪ ミックスビーンズときのこのキーマカレー♪ 合挽き肉 玉ねぎみじ

ミックスビーンズときのこのキーマカレー♪

ミックスビーンズときのこのキーマカレー♪
お豆と玉ねぎ、きのこでかさ増ししたヘルシーなキーマカレーです♪
sachi825

材料 （3〜4人分）

合挽き肉（豚ひき肉可）
        200g
玉ねぎ（新玉ねぎ）みじん切り
        大1個（280g）
きのこ（マッシュルーム・エリンギ・シメジなど好きなきのこ）みじん切り
        100g
オリーブオイル
        大さじ2杯
にんにく(みじん切り)
        1片
☆ミックスビーンズ
        1缶（140g）
☆トマトホール缶
        1缶
☆水
        400ml
☆ローリエ
        2枚
☆茅乃舎のだし（野菜コンソメ）
        1袋
☆お好みの香辛料（ガラムマサラ・カイエンヌペッパー・ターメリック・カルダモン等）
        各小さじ1杯
カレールウ
        3皿分
■ 盛り付け（お好みで）
ミックス生野菜
        適量
『小かぶの甘酢漬け』（レシピID : 3838780 ）
        適量
ごはん
        適量
■ ごはんのトッピング用（お好みで）
ターメリック
        少々
パセリ(みじん切り)
        少々

1

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温めた鍋（STAUB使用）ににんにくを入れて香りが立ち込めるまで炒める

2

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ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒め、きのこ・玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまでさらに炒める

3

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☆を加え、沸騰したら弱火にして、フタをずらして約20分煮込む

4

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3にカレールウを加え、時々混ぜながら約5分煮込み、ローリエを取り出す

5

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器に野菜とごはんを盛り付け、傍に4を盛り付け、ごはんの上にターメリック、ごはんとルウの上にパセリを振ったら、出来上がり！

6

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余ったカレーを入れてエッグスラットに♪『絶品☆カレー入り！エッグスラット♪』（レシピID : 3840477 ）

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2016/06/18「ひき肉を使ったキーマカレー」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

香辛料は入れずに、カレールウを1皿分多く加えてもOKです！
お好みの辛さに調節してください！
逆に甘くするには、牛乳・ケチャップ・はちみつなどを加えると◎です！
きのこは好きなきのこを2〜3種類、合わせて100g加えると旨味がUPします♪

このレシピの生い立ち

GW中のお腹休め！笑。お家にあった食材で、お手軽にちょっとヘルシーなカレーを作ってみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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