ベーコンは長いタイプ。半分にカットしてあるものは2枚あると最高です。

ベーコンを半分に切って、上新粉を用意します。

ベーコンの裏表にしっかりまぶします。

キッチンペーパーを2～3枚重ねてベーコンを乗せて油をおとします。

ここからはタレ作り。醤油・日本酒・水を入れます。卵焼き用フライパンで作りました。少量なので＾＾

砂糖も加え、火をつけます。

このまま漬け込んでおきます。盛り付ける時に再度温めると美味しいです。

器にご飯を盛り付けたら、海苔を刻みます。

こんな感じに。その上にベーコンとたれを全部かけます。