Current Position: ホームページ(Homepage) > お弁当 >

✿鶏むね肉の野菜巻き✿

時刻(time):2016-06-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✿鶏むね肉の野菜巻き✿ とろ～りとした甘辛タレに絡めた鶏むねが柔か～い♪作りおき・桜の季節のお花見弁当にも♪ ✿鶏むね肉の野菜巻き✿ 鶏むね肉にんじんいんげん小麦粉

✿鶏むね肉の野菜巻き✿

✿鶏むね肉の野菜巻き✿

とろ～りとした甘辛タレに絡めた鶏むねが柔か～い♪作りおき・桜の季節のお花見弁当にも♪

材料（2～3人分）

鶏むね肉

250g(1枚)

にんじん

1/3本

いんげん

2本

小麦粉

少々

●醤油・酒

各大さじ2

大さじ1

●砂糖

小さじ1

サラダ油

適量

1: 鶏肉は観音開きにする。いんげん・にんじんは鶏肉の幅に合わせて7㎜角位に切る。

2: いんげん・にんじんはふんわりラップをかけて、電子レンジ500wで1分加熱する。※鍋でさっと茹でるか、蒸してもOKです。

3: 鶏肉の中央やや手前に②をのせ、包み込むようにくるくる巻いていく。

4: タコ糸で縛り、軽く小麦粉を振っておく。

5: フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ軽く焼きめが付いたら火を弱め10分位転がしながら焼く。

6: ●の調味料を合わせ、フライパンに加え鶏肉に絡める。照りが出てきたら、火を止める。

7: タコ糸をはずし、1㎝幅位に切り分け、お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

◆野菜はごぼう、アスパラなど、お好きなものでOK、チーズ巻きも美味しいです。
◆固い野菜はさっと茹でるか電子レンジで少し柔らかくして、すぐ火が通る野菜はそのまま鶏むね肉に巻いてOKです。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉は調理しやすいのでいつも冷蔵庫にキープしています。こちらは豚肉の野菜巻き（ID : 2827588）を鶏肉バージョンにアレンジ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------