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ルバーブ&ストロベリージャム

時刻(time):2016-06-19 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ルバーブストロベリージャムいちごとルバーブの相性バツグン甘酸っぱいジャム♪ ルバーブストロベリージャムいちごルバーブグラニュー糖レモン汁材料（いちご100gに対して

ルバーブ&ストロベリージャム

ルバーブ&ストロベリージャム

いちごとルバーブの相性バツグン甘酸っぱいジャム♪

材料（いちご100gに対して）

いちご

100g

ルバーブ

50g

グラニュー糖

45g

レモン汁

小さじ1

1: いちごはヘタを取り、ルバーブは固いスジがあればむいて、それぞれ5mmくらいの賽の目に切ります。

2: 鍋に分量を全て入れ、弱火で煮ます。水分が勝手に出ます。焦げないよう、たまに鍋底からかき混ぜながら煮詰めます。

3: 煮立ってくるとアクが出る場合があるので、適宜すくいとってください。

4: トロトロになり、水分が一番多い状態から八割方なくなってフツフツいうくらいで火を止めます。

5: 煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。

6: 2016年6月18日「ジャム・コンフィチュール」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※とりわけコツらしいものはありませんが、焦がさないようにかき混ぜることです。

このレシピの生い立ち

昨年からルバーブを食材に取り入れるのにハマってます。いろんなものでいちごと合わせているのを見かけるのでジャムにも良さそうに思い作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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