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旦那さんの好きなニラ玉。

時刻(time):2016-06-23 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旦那さんの好きなニラ玉。ご飯が進む少し濃いめの味付けです☺♪ 旦那さんの好きなニラ玉。卵ニラめんつゆ砂糖酢ごま油ごま油ました材料卵３個ニラ１束 ■ 合わせ調

旦那さんの好きなニラ玉。

旦那さんの好きなニラ玉。

ご飯が進む少し濃いめの味付けです☺♪

卵

３個

ニラ

１束

■ 合わせ調味料

※めんつゆ(３倍濃縮)

大さじ2

※砂糖

小さじ2

※酢

小さじ1

ごま油(卵用)

小さじ2

ごま油(ニラ用)

小さじ1

1: ニラは洗って軽く水気を拭き、5cm程度の長さに切る。

2: 卵は溶きほぐしておく。

別のボウルに※の調味料を混ぜ合わせておく。

3: フライパンにごま油を入れ、強火で熱する。溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟の入り卵を作り、お皿に取り出しておく。

4: 再びごま油を入れ強火で熱し、ニラをさっと炒める。目安はニラに油がまわり色が変われば良いです。

5: ニラを上に寄せ②の合わせ調味料を加える。表面がふつふつとしたら、③を戻し入れ味を絡ませる。

6: 火を止めお皿に盛りつけます。

コツ・ポイント

卵のふんわり感を残すためとニラのしゃき②感を残すために手早く仕上げます。

このレシピの生い立ち

お義母さんからたくさんめんつゆを頂き、にら玉にも使ってみたところ好評だったのでレシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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