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ラー油で簡単美味しい♡回鍋肉風♪

時刻(time):2016-06-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ラー油で簡単美味しい♡回鍋肉風♪ 豆板醤や甜麺醤がなくても味噌とラー油で簡単に出来ちゃいます♪ ちゃちゃっと簡単ホイコーロー風(o´ω｀o)ｳﾌﾌ ラー油で簡単美味しい♡回

ラー油で簡単美味しい♡回鍋肉風♪

ラー油で簡単美味しい♡回鍋肉風♪
豆板醤や甜麺醤がなくても味噌とラー油で簡単に出来ちゃいます♪
ちゃちゃっと簡単ホイコーロー風(o´ω｀o)ｳﾌﾌ
santababy

材料 （2～３人分）

キャベツ
        6枚
豚肉（生姜焼き用）
        300g程度
★酒（下味用）
        大さじ1
★醤油（下味用）
        小さじ1
片栗粉
        適量
にんにく・生姜(みじん切り)
        各1片分
☆酒
        大さじ2
☆味噌
        大さじ2
☆砂糖
        小さじ2
☆醤油
        小さじ2
☆ラー油
        小さじ1/2~
ごま油
        少々

1

写真

キャベツ・豚肉は大きめ一口大に切り、豚肉は★をまんべんなくなじませる。
☆を混ぜ合わせておく。

2

写真

1の豚肉の両面に片栗粉を薄くまぶす

3

写真

多めの油をひきいたライパンで２を両面色よく焼き一度取り出す。

4

写真

油を足しにんにく生姜を軽く炒めたらキャベツを加え炒め、しんなりしてきたら肉を戻し入れる。

5

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☆を加え炒め最後に鍋肌からごま油を回し入れ出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにく・生姜はすりおろしでもチュープでもOKです♪
合わせ調味料を加えるときは砂糖が残らないよう混ぜながら加えてください♪
キャベツの大きさや味噌の塩分によって調味料は調節して下さい♪
4でにんにくが焦げそうな時は水を少し加えてください♪

このレシピの生い立ち

豆板醤はそら豆と唐辛子の味噌。
日本の味噌は大豆。
だったら味噌とラー油でも良いかなっと(・∀・)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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