中火とは？
鍋底から半分より少し強いくらいで鍋底に火が当たっていない状態。
弱火とは？
中火の半分くらいの火力の状態。

ニラを5㎝にカットする。

人参を幅5ｍｍの輪切りにし、それを写真のように更に5ｍｍ程度にカットする
。

フライパンにサラダ油を入れ、温まったら、中火にして、カットしたニラ、人参、もやしを入れ、塩コショウをして全体を炒める。

1分くらい中火で炒め、野菜を皿に盛り付ける。

同じフライパンで豚肉を焼く。

ねぎを上から盛り付ける。