大葉と人参は、千切り。玉ねぎは、細めのくし切り。

韓国春雨をゆでる。5〜6分。固ゆで。
食べやすい長さに切る（鍋の中、衛生的なキッチンばさみでザクザク切ると簡単）。

フライパンに敷き塩をして、少量の油で炒め野菜（人参と玉ねぎ）。
フタして弱火でじっくり蒸すように炒めると、歯応えが残る。

水分をよく切った春雨を入れ、味が回るようにかき混ぜながら、さらに水分を飛ばすように炒める。

鍋底に春雨がくっつくくらいになったら、引き上げて、皿に盛り、大葉をのせて、完成。

大葉は、取り分けてから混ぜても、お好みで。