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100円スパイスで♪簡単美味キーマカレー

時刻(time):2016-06-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
100円スパイスで♪簡単美味キーマカレー 手軽なスパイスを使って作る本格っぽいキーマカレーです。スパイスの量で辛さや風味をお好みのアレンジに♪ 100円スパイスで♪簡単美味

100円スパイスで♪簡単美味キーマカレー

100円スパイスで♪簡単美味キーマカレー
手軽なスパイスを使って作る本格っぽいキーマカレーです。スパイスの量で辛さや風味をお好みのアレンジに♪
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材料

挽肉（牛・豚・鶏などお好きな肉）
        500g
玉ねぎ
        1個（200g）
ニンニク
        1かけ
ショウガ
        親指大
サラダ油
        大さじ1〜2杯
バター
        大さじ1杯
塩・コショウ
        適量
＊ ターメリック
        小さじ1杯
＊ チリペッパー
        小さじ1杯
＊ ガラムマサラ
        小さじ2杯
＊ ナツメグ・クミンなどお好みで
        少々
■ トマト缶
        200g（1/2缶）
■ プレーンヨーグルト
        大さじ4杯
■ ココナッツミルク
        50cc
■ 砂糖
        小さじ1杯
■ ローリエ
        1枚
■ 固形コンソメ（砕いて）
        1個

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使用するスパイスはほどほどが100円程度の物です。中には100均ショップで購入した物も(;^_^A

2

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玉ねぎ・ニンニク・ショウガをみじん切りにする。

3

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フライパンにサラダ油大さじ1杯を引き、玉ねぎ・ニンニク・ショウガを弱めの火でじっくり炒めて皿に取っておく。

4

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フライパンを綺麗にし、サラダ油適量を足して、挽肉に塩・コショウをして炒める。脂が多い挽肉の場合はペーパーで脂を拭き取る。

5

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3の玉ねぎをフライパンに戻し、＊のスパイスを加えて、まんべんなく混ぜる。

6

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■の調味料を加え、水気がほぼ無くなるまで煮る。仕上げにバターを加え、塩・コショウで味を調える。

7

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皿にご飯と出来あがったキーマカレーを盛る。彩りに卵や野菜を添える。
写真の手前がチキンのカレー、奥は牛豚のカレーです。

コツ・ポイント

スパイスの量で辛さや風味を調整してください。
ターメリック・チリペッパー・ガラムマサラは入れた方がいいですが、それ以外はお好みで。

挽肉はお好みのもので。
鶏肉ならサッパリと、牛ならこってりと…
もちろん合びきも～。

このレシピの生い立ち

カレー粉やカレールウを使わず、オリジナルなカレーを作ってみたくて♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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