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俺流！豚肉と胡瓜のマヨポン炒め

時刻(time):2016-06-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

俺流！豚肉と胡瓜のマヨポン炒め春夏向けにのサッパリとした炒め物を考えてみました。豚肉の旨味とシャキシャキ胡瓜がたまらない炒め物です。俺流！豚肉と胡瓜のマヨポン炒

俺流！豚肉と胡瓜のマヨポン炒め

俺流！豚肉と胡瓜のマヨポン炒め

春夏向けにのサッパリとした炒め物を考えてみました。
豚肉の旨味とシャキシャキ胡瓜がたまらない炒め物です。

材料（3人前）

豚こま肉

180g

胡瓜

1本

茗荷

2本

マヨネーズ

大さじ2

ポン酢

大さじ3

白ごま

少々

小さじ1/4

1: 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、マヨネーズに和えておく。

2: 胡瓜は縦半分に切ってから、2〜3mm厚の斜め切りにする。

3: 茗荷は縦2〜3mm厚にスライスする。

4: フライパンを火に掛け（中火）豚こま肉を入れて炒める。

5: 豚こま肉の色が変わったら、茗荷を加えて１分程炒めて茗荷の香りを出す。

6: 更に胡瓜を加えて３０秒程炒める。（炒め過ぎない事！）

7: 胡瓜が軽く半透明になったら、ポン酢を加えてサッと混ぜ合わせる。

8: お皿に移して、ごま油・白ごまを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

油を引かずに、マヨネーズの油分で炒める。

胡瓜を加熱し過ぎない様に注意する事。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった物で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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