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ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん

時刻(time):2016-06-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん 暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。 ゴーヤ

ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん

ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん
暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
ぞうさんのお台所

材料 （2人分）

そうめん
        2束
aゴーヤ
        1/2本
a玉ねぎ
        1/4個
aツナの水煮缶 フレーク
        75g
aゴマだれ 胡麻ドレでも
        大さじ3
aそうめんのつゆ
        大さじ2
そうめんのつゆ
        大さじ1
食べるラー油
        お好みで

1

ゴーヤはワタを取り3mm程度に切り塩水で茹でる。冷水に取り水を絞る。玉ねぎは粗みじんにする。ツナはザルに空け水分を切る

2

写真

手順1のゴーヤ、玉ねぎ、ツナとaの調味料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
素麺を茹で水を切る

3

写真

素麺を器に盛り、大さじ1の素麺の梅雨を回しかける。ツナゴーヤを載せ、好みで食べるラー油をのせ完成！

コツ・ポイント

ゴーヤの下茹では1分半程度に。直ぐに冷水に取り色止めします。水っぽくならない様によく絞って下さい。玉ねぎは細く切り過ぎずシャリシャリ感を大切に。

このレシピの生い立ち

暑くて部屋出たくなくて、あったのがゴーヤと玉ねぎとツナ缶。和えてみたら美味かった！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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