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ズッキーニと人参のリボンサラダ

時刻(time):2016-06-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ズッキーニと人参のリボンサラダ見た目に涼しく食感も良い〜たっぷり食べられます！2016.4月「リボン」の人気検索1位♡ ズッキーニと人参のリボンサラダズッキーニ人参すりご

ズッキーニと人参のリボンサラダ

ズッキーニと人参のリボンサラダ

見た目に涼しく食感も良い〜たっぷり食べられます！2016.4月「リボン」の人気検索1位♡

材料（3人分）

ズッキーニ

細1本（太いもの1/2本）

人参

1/2本

☆すりごま

大さじ1

☆マヨネーズ

大さじ1

☆お酢

小さじ2

☆砂糖またははちみつ

小さじ1

大葉

1〜2枚

1: ズッキーニと人参を用意。ズッキーニはタネ部分を除くとより食感が良いです。

2: それぞれピーラーでスライスする。水を少々ふりかけてラップし、電子レンジ600wで1分加熱する。

3: キッチンペーパーなどで水気を切って、冷ます。

4: ☆の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

5: ボウルにズッキーニ・人参・④を入れて混ぜ、なじませる。

6: お皿に盛り付け、千切りにした大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

加熱した野菜は水分をふき取った方が、ドレッシングが薄まらずしっかり味がなじみます。お酢の代わりにすし酢でもOK。その場合は砂糖（はちみつ）は要りません。

このレシピの生い立ち

加熱したズッキーニの食感がちょっと苦手…なのですが、スライスするとシャキシャキ食感になることを発見！！ズッキーニの利用頻度が増えました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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