アサリは砂抜きし殻をこすり合わせて洗う。青しそはみじん切りにする。

❤は合わせてコンソメを溶かします。

フライパンに☆を入れて中火にかけ香りが出たらアサリを加えて強火でサッと炒め酒を加えてフタをし約１分。アサリの口を開く。

アサリの口が開いたら茹でたての④と②と青しそを加えて軽く炒め合わせます。味が薄ければ塩コショウで整える。

器に盛り、好みで粗びき黒胡椒を振る。