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むね肉や鶏ささみで♫マヨチーズパン粉焼き

時刻(time):2016-07-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

むね肉や鶏ささみで♫マヨチーズパン粉焼きマヨネーズに漬け込むことで胸肉やささみがとっても柔らかに♫ 焼き立てサクサクっ！冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ♡ む

むね肉や鶏ささみで♫マヨチーズパン粉焼き

むね肉や鶏ささみで♫マヨチーズパン粉焼き

マヨネーズに漬け込むことで胸肉やささみがとっても柔らかに♫
焼き立てサクサクっ！冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ♡

材料（2～3人分）

鶏むね肉又は鶏ささみ

胸肉１枚(ささみ5本)約250ｇ

◆塩・こしょう

少々

◆マヨネーズ

大さじ１.５

◎パン粉

大さじ６

◎粉チーズ

大さじ３

オリーブオイル

大さじ２

1: 鶏胸肉は皮を取って(ささみの場合は筋を取って)、食べ易い大きさのそぎ切りにする(斜めに薄く切る)

2: ビニール袋に入れて塩・こしょう少々を振って揉み込み、マヨネーズを加えて更に揉み込む→15分以上漬け込む。

3: バットに(私はアルミホイルを使用)パン粉と粉チーズを入れて良く混ぜ合わせ、②の鶏肉の両面にしっかりと付ける。

4: フライパンにオイルを入れて熱し、弱めの中火で鶏肉を焼く。
焼き色が付いたら裏返して焼く(生焼けが心配な場合はフタをする)

5: 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がり♫

コツ・ポイント

*生焼けが心配な場合は裏面を焼く時にフタをして焼いて下さい。(表面を焼く時はフタをしないで焼いた方がパン粉がカリッと焼き上がって◎です♫)

このレシピの生い立ち

パサつきがちな胸肉やささみも、マヨネーズに漬け込むことで柔らかく仕上がります♫
以前、レシピID : 3663206『しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き』を公開しましたが、今回はパン粉焼きバージョンで☺

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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