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むね肉で☆やわらかジューシーとりカツ

時刻(time):2016-07-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

むね肉で☆やわらかジューシーとりカツ衣を付ける前の少しの下ごしらえで、ムネ肉なのに柔らかジューシーなとりカツに♪ むね肉で☆やわらかジューシーとりカツとりむね肉

むね肉で☆やわらかジューシーとりカツ

むね肉で☆やわらかジューシーとりカツ

衣を付ける前の少しの下ごしらえで、ムネ肉なのに柔らかジューシーなとりカツに♪

とりむね肉

１枚(300g位)

☆酒

大１

☆砂糖

小２分の１

塩

適量

少々

天ぷら粉

大４

マヨネーズ

大１

水

適量

パン粉

適量

1: とりムネ肉は薄めに削ぎ切りしビニール袋に入れ、☆加え揉み込み１０～１５分おく
塩、こしょうも加え揉む

2: 天ぷら粉、マヨネーズ、水混ぜバッター液作りムネ肉くぐらせパン粉まぶす

3: １７０度で揚げ、全体薄いきつね色になったら高温に上げカラッと揚げる
※薄切りなので揚げすぎ注意です☆

コツ・ポイント

卵液を使わなくても、天ぷら粉とマヨネーズ、水を合わせたバター液で衣が剥がれることなくカラッと揚がります

このレシピの生い立ち

トンカツが食べたいけど・・・
とりムネ肉でヘルシーにお財布にも優しく

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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