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鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）

時刻(time):2016-07-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）簡単ですが、豪華に見えます！！簡単！経済的！豪華！！鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）鯵醤油紹興酒ごま油生姜ニンニク白髪ねぎ材料（1人分）

鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）

鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）

簡単ですが、豪華に見えます！！
簡単！経済的！豪華！！

材料（1人分）

鯵

1尾

醤油

大さじ2

大さじ１

ごま油(仕上げ用)

大さじ1

生姜（千切り）

1片

ニンニク（スライス）

1/3片

白髪ねぎ

1/2本～1本

1: 鯵は、ゼイゴとエラを取りよく洗う。

2: １を皿にのせ、
紹興酒大さじ1、醤油大さじ1を回しかけ、ニンニクスライス、針生姜をのせる。

3: ２を、湯気のでた蒸し器で強めの弱火で20分蒸す。

4: ３に白髪ネギをたっぷりのせ、醤油大さじ1を回しかけ、熱く熱したゴマ油大さじ1をかける。

コツ・ポイント

ごま油は、熱く、熱してください。
行程4の時、ジュワッと音がします。
音もご馳走です！！
醤油、ゴマ油等で美味しい蒸し汁が出ますので、深めのお皿で蒸して下さい。

このレシピの生い立ち

中華料理店で出てくる、中華風蒸し魚を、手軽に作れるレシピです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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