パプリカは、縦に細く切る。
写真は、赤パプリカと黄色パプリカを半分ずつ使っています。

ソースの材料を混ぜてラップをして、レンジ600wで3分チンする。

鯵は、ぜいごを取って、頭と内臓をとる。
内臓をなるべく傷つけない様に、両面から半分ずつ浅めに包丁を入れると、汚れ難いです

塩をふって、冷蔵庫で20分ほどおく。

鯵の塩をしっかり洗い流し、フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、鯵を皮目から焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

鯵はが焼けたら、皿に盛って、ソースをかける。