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★簡単絶品♪キャラメルジェラート

時刻(time):2016-07-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★簡単絶品♪キャラメルジェラート大人なキャラメルジェラートです♪。マーブル状が美しい★。濃厚なキャラメルがトロリとお口の中で溶け出します☆。 ★簡単絶品♪キャラメ

★簡単絶品♪キャラメルジェラート

★簡単絶品♪キャラメルジェラート

大人なキャラメルジェラートです♪。
マーブル状が美しい★。
濃厚なキャラメルがトロリとお口の中で溶け出します☆。

材料（400g分）

生クリーム

200g

グラニュー糖

20g

卵

2個

グラニュー糖

50g

ラム酒

小さじ3

■ キャラメルソース

砂糖

100g

水

大さじ2

生クリーム

80g

■ 彩り

アーモンドスライス

お好みで

1: 生クリームにグラニュー糖20gを加え角が立つまで泡立てる。

2: 別のボールに卵・グラニュー糖50gを加えモッタリするまでハンドミキサーで泡立てる。ラム酒も加え混ぜる。

3: 卵液にホイップを加えゴムベラで混ぜ、冷凍庫で3時間冷し固める。

4: キャラメルソースを作る。
鍋に砂糖・水を加え揺すりながらお好きなキャラメル状にし、人肌に温めた生クリームを加え揺する。

5: 冷凍庫で冷し固めてから1時間半後、キャラメルを混ぜなからマーブル状にし、再び固まるまで冷凍庫で冷し固める。

6: 固まったら器に盛り、アーモンドスライスで彩る。

7: 2016.6.30カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。

コツ・ポイント

★卵液はモッタリするまで泡立てて下さい。
★キャラメルを混ぜるタイミングが大事です。

このレシピの生い立ち

キャラメルがトロリと溶け出してくる★キャラメルジェラートを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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