玉ねぎは、薄くスライスする。

しめじは、石突きを切り落とす。

じゃが芋は、一口大に切って、水にさらしてアクをとる。

豚肉は一口大に切り、塩、胡椒をふる。

鍋にサラダ油をひいて熱し、豚肉と玉ねぎ、しめじを炒める。

豚肉と玉ねぎに火が通ったら、一旦火を止め、かぼちゃとじゃが芋を入れて、小麦粉を絡める。

鍋の淵がフツフツし出したら、弱火にして、混ぜながら5～10分程煮る。