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超簡単★茄子ときゅうりの明太子和え

時刻(time):2016-07-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超簡単★茄子ときゅうりの明太子和え 茄子ときゅうりを塩もみして、あとは和えるだけの超簡単レシピ♡1品足りないときにも、ヘルシーで美味しい副菜として是非！ 超簡単★茄子

超簡単★茄子ときゅうりの明太子和え

超簡単★茄子ときゅうりの明太子和え
茄子ときゅうりを塩もみして、あとは和えるだけの超簡単レシピ♡1品足りないときにも、ヘルシーで美味しい副菜として是非！
Ｙ♡kitchen

材料 （2人分）

茄子
        1本
きゅうり
        1本
★明太子
        1/2腹
★めんつゆ
        大さじ1
塩（塩もみ用）
        小さじ1

1

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★を大きめの器に入れて混ぜ合わせておく。

2

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茄子ときゅうりはそれぞれ薄切りにする。

3

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2に塩を振りかけ、全体が混ざるようによく揉む。

4

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冷蔵庫で15分置き、しっかりと水気を絞る。1とよく絡め合わせて、完成です！

5

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器に盛り付けて、召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

塩もみした後は、水分がそれ以上出ないくらいしっかりと水気を絞ること！
これでイイ歯ごたえの和え物になります。
（水気をしっかり絞らないと、べちゃっとなってしまいます…）

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に半端な茄子ときゅうりが…。
使い道に困ったのですが、この2つを使って簡単にできる和え物を考えつきました！
万能なめんつゆを使って、急ぎの時にもパパッとできる味付けに★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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