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　鶏むね肉とねぎの和風マリネ

時刻(time):2016-07-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉とねぎの和風マリネ お手軽なむね肉にねぎをたっぷり たっぷりのお酢に漬けて 料理研究家 行長万里 鶏むね肉とねぎの和風マリネ 鶏むね肉 長ネギ 酒 しょうが 長ネギ 酢

　鶏むね肉とねぎの和風マリネ

　鶏むね肉とねぎの和風マリネ
お手軽なむね肉にねぎをたっぷり　たっぷりのお酢に漬けて　料理研究家　行長万里
yukinaga-mari

材料 （４人分）

鶏むね肉（皮なし）
        １枚
長ネギ
        ２本
酒
        １／２カップ
しょうが
        １かけ
長ネギ(青い部分)
        １本分
酢
        １／２カップ
ごま油
        大さじ１
しょうゆ
        大さじ１
塩
        少々
砂糖
        大さじ１・１/２
赤唐辛子
        １本

1

鍋に、さっと洗った鶏肉、酒、しょうがの薄切り，
ねぎの青い部分、水をかぶる位にいれて　鶏肉に火が通るまでゆでる。


2

　白ねぎは斜め薄切りにして　水にさらす。


3

　調味料を合わせる。

4

　３にさいた１、水気を切った２を入れて和える。

コツ・ポイント

鶏はゆでてゆでじるのまま冷ますとしっとりと仕上がる。

このレシピの生い立ち

夏に酢を沢山取りたくて考えました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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